Интенсив «Юный шеф базовый»

Смена «Юный шеф» — это школа мастерства для будущих кулинарных звёзд, где каждое
практическое занятие предполагает полное погружение в профессию. На занятиях ребята
познакомятся с базовыми основами кулинарии: научатся разделывать курицу, готовить мясо,
работать с овощами, осваивать технику нарезки, тепловой обработки и сервировки. Участники
изучат правила техники безопасности, научатся работать с профессиональным оборудованием,
обращаться с продуктами профессионально, аккуратно и с душой, ведь именно так работают
лучшие повара!
Программа включает знакомство с профессиональной кулинарией: какие блюда попадают в
звёздные меню, кто такие шефы со звёздами Мишлен и как стать одним из них. Мы разберём
истории великих поваров, узнаем, где учат кулинарному искусству и какие карьерные
перспективы открывает эта престижная и творческая профессия.

Каждый день участники осваивают базовые рецептуры приготовления популярных блюд:
✓ Овощной рататуй
✓ Картофельный салат
✓ Шницель
✓ Куриное бедро запеченное «по-французски»
✓ Медальоны из свиной вырезки
✓ Бифштекс с яйцом
✓ Борщ
✓ Куриный бульон с фрикадельками и овощами
✓ Клубничный бенто торт

Количество мест ограничено – только 2 команды по 9 человек!

«Дети на кухне» – это уникальный городской детский лагерь, где каждый ребенок
раскрывает свои таланты через волшебство кулинарии. Тематические смены лагеря — это
мощный старт для тех, кто мечтает о большом кулинарном будущем, любит готовить и хочет
делать это вкусно, красиво и профессионально. Здесь результаты своего труда можно не только
увидеть, но и попробовать!

ПОЧЕМУ ВЫБИРАЮТ НАШ ЛАГЕРЬ?
✓ МАКСИМУМ ПРАКТИКИ — 3,5 часа мастер-классов в день под руководством шеф-повара
ресторана. Полезные навыки, которые останутся с ребенком на всю жизнь.
✓ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ СРЕДА — Современная оборудованная учебная кухня действующего
ресторана с индивидуальными рабочими местами.
✓ БЕЗОПАСНОСТЬ — Профессиональные педагоги обучают технике безопасности и следят за
соблюдением правил.
✓ УНИКАЛЬНАЯ ПРОГРАММА — Образовательная программа лагеря разработана и реализуется
высококвалифицированными поварами, педагогами и психологами.
✓ КОНСПЕКТЫ И РЕЦЕПТЫ — Вся практика подкреплена теорией от шеф-повара. Участники
получают подробные рецепты с пошаговой технологией приготовления.
✓ ЭКСКЛЮЗИВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ — Мы используем только самые свежие и качественные
продукты от проверенных поставщиков нашего ресторана.
✓ РЕСТОРАННОЕ ТРЕХРАЗОВОЕ ПИТАНИЕ — Полноценное сбалансированное питание, завтрак,
обед и ужин, в уютной атмосфере ресторана.
✓ ОЩУТИМЫЙ РЕЗУЛЬТАТ — Кулинарные шедевры, которые ребенок приготовил своими
руками — самый честный и вкусный отчет о проведенном дне.