Интенсив «Ресторан этнической кухни»

Добро пожаловать в кулинарный лагерь, где участники совершат гастрономическое
путешествие по кулинарному миру: Балканам, Кавказу, Азии, Америке и
Средиземноморью. Каждый день — новая кухня, новые вкусы, новые традиции и
кулинарные открытия. Интенсив построен как проект запуска собственного ресторана
этнической кухни, где каждый день участники осваивают базовые рецептуры самых
популярных блюд:
✓ Чевапчичи
✓ Хачапури по-аджарски
✓ Хинкали с говядиной и свининой
✓ Крылышки Баффало
✓ Тако Чили-кон-карне
✓ Бала баяна
✓ Том-Ям
✓ Пибимпаб
✓ Турецкая пахлава
✓ Азербайджанская долма
✓ Израильский Хумус
✓ Греческий Лукумадес
✓ Марокканский деревенский хлеб «Кесре»

За 5 дней смены участники освоят технику приготовления 14 самых популярных блюд
этнической кухни, познакомятся с основами ресторанного бизнеса и создадут проект
собственного стритфуд ресторана.

Количество мест ограничено – только 2 команды по 9 человек!

«Дети на кухне» – это уникальный городской детский лагерь, где каждый ребенок
раскрывает свои таланты через волшебство кулинарии. Здесь результаты своего труда
можно не только увидеть, но и попробовать!

ПОЧЕМУ ВЫБИРАЮТ НАШ ЛАГЕРЬ?
✓ МАКСИМУМ ПРАКТИКИ — 3,5 часа мастер-классов в день под руководством шефповара ресторана. Полезные навыки, которые останутся с ребенком на всю жизнь.
✓ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ СРЕДА — Современная оборудованная учебная кухня
действующего ресторана с индивидуальными рабочими местами.
✓ БЕЗОПАСНОСТЬ — Профессиональные педагоги обучают технике безопасности и
следят за соблюдением правил.
✓ УНИКАЛЬНАЯ ПРОГРАММА — Образовательная программа лагеря разработана и
реализуется высококвалифицированными поварами, педагогами и психологами.
✓ КОНСПЕКТЫ И РЕЦЕПТЫ — Вся практика подкреплена теорией от шеф-повара.
Участники получают подробные рецепты с пошаговой технологией приготовления.
✓ ЭКСКЛЮЗИВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ — Мы используем только самые свежие и
качественные продукты от проверенных поставщиков нашего ресторана.
✓ РЕСТОРАННОЕ ТРЕХРАЗОВОЕ ПИТАНИЕ — Полноценное сбалансированное питание,
завтрак, обед и ужин, в уютной атмосфере ресторана.
✓ ОЩУТИМЫЙ РЕЗУЛЬТАТ — Кулинарные шедевры, которые ребенок приготовил
своими руками — самый честный и вкусный отчет о проведенном дне.