Учим детей готовить: с его начать?
Разбираемся, как вводить ребенка в мир кулинарии, чтобы он мог сам себе приготовить поесть, а у родителей освободилось немного времени.
Содержание:
- Психологический аспект
- Разбейте готовку на этапы
- Детское меню: принципы выбора блюд
Психологический аспект
Детский возраст — идеальное время, чтобы учить детей готовить. В этом возрасте легко закладывается привычка, плюс дети как правило с энтузиазмом воспринимают занятия кулинарией, так как их подталкивает природная любознательность. Помимо этого, срабатывает другой важный психологический механизм. Уверенность в себе у детей формируется в том числе на основании их самостоятельности, автономности от родителей. Умение приготовить что-то вкусное укрепляет веру ребенка в свои силы, он испытывает положительные эмоции, которые также подкрепляются приятными чувственными переживаниями от вкуса блюда.
Разбейте готовку на этапы
Перед приготовлением пищи нужно одеть на ребенка подходящую одежду. В первую очередь это вопрос безопасности, так как дети очень подвижны. Рукава должны быть закатаны, также лучше снять свободные браслеты. Длинные волосы надо собрать. Обувь должна быть на нескользящей подошве. Все это необходимо, чтобы не поскользнуться, не зацепиться одеждой за длинные ручки посуды, и не дай бог, чтобы пламя не перекинулось на одежду.
Объясните ребенку правила безопасности. Мы публиковали отдельную статью на эту тему и даже выпустили специальный комикс о безопасном поведении на кухне.
Затем следует подготовить все необходимые продукты, отвесить их и достать посуду. Так все будет под рукой и ничего не пригорит, пока юный повар мечется по кухне в поисках лопатки.
После готовки следует уборка: продуктов, посуды, рабочей поверхности, пола, если что-то пролилось. Этот пункт сразу нужно делать обязательным, так это войдет в привычку. Поскольку ребенок учится, не все будет получаться с первого раза. Также из-за особенности моторики у детей, которые еще не в совершенстве овладели собственным телом, скорее всего на кухне будет бардак. Это неизбежно и к этому нужно относиться с пониманием. Не ругайте ребенка, чтобы не убить его мотивацию продолжать.
Детское меню: принципы выбора блюд
Для первых кулинарных опытов лучше выбирать блюдо, которое
1) готовится не слишком долго,
2) в нем мало этапов,
3) подходит на завтрак или перекус,
4) для которого нужны продукты, которые всегда есть дома,
5) которое ребенок сможет приготовить сам, без помощи взрослых.
Например, блинчики — вариант хороший, потому что делаются быстро, яйца, молоко и мука как правило всегда есть дома. Простота и доступность блюда станет залогом, что у ребенка наверняка все получится, и это его дополнительно эмоционально простимулирует продолжать. Также цель родителей будет достигнута — ребенок начнет готовить без участия взрослых и сможет завтракать или перекусывать самостоятельно.
И наконец, если вы хотите, чтобы ребенок научился готовить, как настоящий повар, со знанием технологий и особых секретных приемчиков, приводите его в детскую кулинарную школу «Дети на кухне» на курс «Юный шеф», где его обучат профессионалы.
Будем рады встрече с родителями и юными кулинарами в семейных ресторанах и кулинарных школах «Дети на кухне»
Санкт-Петербург, 📍Севкабель Порт, Кожевенная линия 40, м. Приморская/Василеостровская
Санкт-Петербург, 📍Московский рынок, ул. Решетникова 12, м. Электросила
Все подробности, расписание занятий, стоимость вы можете узнать по телефону ☎️ 8(800)222-87-08
