«Дети на кухне. Юный шеф» 2025 - новые смены каждую неделю

СМЕНА КОНДИТЕРСКИЙ КУРС. Добро пожаловать в сладкий мир детской мечты, где каждый день наполнен ароматами ванили, шоколада и свежей выпечки! На практических занятиях этой смены юные кондитеры своими руками создадут популярные и модные десерты: вуппи-пай, макарон, профитроли, лимонный пирог, заварные булочки Шу, бисквитные рулеты с ягодами и даже авторский торт.

СМЕНА ИТАЛЬЯНСКАЯ ТРАТТОРИЯ. На этой смене юные повара не просто готовят — они с головой погружаются в настоящую итальянскую гастрономию. За три часа практики каждый день дети будут собственноручно замешивать тесто для пасты, лепить равиолли, собирать лазанью слоями, взбивать тирамису и готовить настоящую пиццу с соусом Наполи, как это делают пиццайоло в Неаполе. Каждый день — новое блюдо, новый навык и новая история, которую можно съесть!

СМЕНА РЕСТОРАН ПАНАЗИАТСКОЙ КУХНИ. Приглашаем в захватывающее гастрономическое путешествие по паназиатской кухне! На каждом трехчасовом практическом занятии ребята научатся готовить блюда, которые не уступают ресторанным: роллы маки с креветкой и авокадо, ароматный японский рамен с курицей, удон с овощами и шиитаке, рис с курицей в зелёном карри и многое другое. Всё это они будут делать своими руками — от нарезки до финальной подачи.

СМЕНА СТРИТФУД ОТ ШЕФ-ПОВАРА. Откройте мир гастрономии вместе с вашим ребёнком — на практических занятиях смены «Стритфуд от шефа» юные повара погружаются в увлекательное путешествие по кухне уличной еды со всего мира. Бургеры, тако, кесадильи, шаверма, фиш энд чипс, блины с начинками — каждый день ребята будут готовить новое блюдо своими руками, осваивая техники настоящих шефов. Секретные маринады, оригинальные соусы, оформление подачи и сервировки — дети не просто готовят, они создают настоящий гастрономический шедевр!

СМЕНА РЕСТОРАН РУССКОЙ КУХНИ.Вместе с наставниками научимся готовить традиционные блюда, которые все знают и любят: борщ, пельмени, расстегаи, сырники, кулебяку. Каждый день — трёхчасовая практическая сессия на кухне, где они своими руками создают полноценные блюда, пробуют, исправляют ошибки и становятся увереннее. Это настоящий гастрономический квест по России!

СМЕНА ФРАНЦУЗСКИЙ РЕСТОРАН. Эта смена для тех, кто мечтает заглянуть за кулисы высокой кухни. На трёхчасовых занятиях дети научатся готовить культовые блюда французской гастрономии: киш лорен, жюльен, кордон блю, говядину по-бургундски, крем-брюле и круассаны. Они освоят сложные техники и секреты лучших кулинарных школ мира. Ребята познакомятся с философией французской кухни, изучат региональные особенности и специи. В процессе смены они будут работать как команда, соблюдая технику безопасности и сервируя столы. Смена завершится праздничным ужином, на котором юные шефы представят свои блюда, получат дипломы и вдохновение для дальнейших кулинарных свершений.