Готовим шоколадные маффины с клубникой. — Дети на кухне

Готовим шоколадные маффины с клубникой.

Сегодня мы делимся рецептом шоколадных маффинов, которые придутся по вкусу и маленьким, и большим сладкоежкам.  

Нам понадобится: 

  • Темный шоколад – 200 г. 
  • Клубника – 20 ягодок (клубнику можно заменить на свежую или замороженную вишню) 
  • Сливочное масло – 150 г. (2 столовые ложки с горкой + столовая ложка масла для смазывания формочек) Масло заранее вынь из холодильника 
  • Яйца – 4 шт. Заранее вынь яйца из холодильника, чтобы они были комнатной температуры 
  • Сахар – 120 г. (3 столовые ложки с горкой) 
  • Пшеничная мука – 200 г. 
  • Какао – 40 г. (1 столовая ложка с горкой) 
  • Сахарная пудра для украшения маффинов: 2 столовые ложки 
  1. В миску разбиваем яйца, добавляем к ним сахар и хорошо перемешиваем венчиком или вилкой. 
  1. Далее делаем водяную баню: большую кастрюлю или ковшик наполовину наполняем водой, ставим в нее кастрюльку или ковшичек поменьше, кладем шоколад и масло. 
  1. Ставим на газ и ждем, чтобы вода закипела. Когда вода закипит, уменьшаем огонь. Шоколад с маслом начнут медленно плавиться. 
  1. Пока шоколад тает, очищаем клубнику от «хвостиков» и разрезаем ягоды пополам. Смешиваем муку с какао и просеиваем через сито. 
  1. Когда шоколад с маслом расплавились на водяной бане, снимаем их с огня и, постоянно помешивая, добавляем в растопленный̆ шоколад яйца. Все так же помешивая, медленно засыпаем муку с какао. 
  1. Когда все ингредиенты перемешались, кладем клубнику и еще раз аккуратно перемешиваем, стараясь сильно не мять ягоды. Часть ягод можно оставить для украшения маффинов. 
  1. Смазываем формочки сливочным маслом и заполняем их тестом до половины. Затем ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут. 

Дети от 7 лет справятся с таким рецептом и сами. Малышам же можно поручить смешивать ингредиенты, очищать клубнику от хвостиков и выкладывать тесто в формочки.   

Жить. Любить. Готовить.