Секреты повара: как проверить, что яйца свежие? — Дети на кухне

Секреты повара: как проверить, что яйца свежие?

Спокойствие-внимание, сейчас они появятся. Яйца! Проводим научный эксперимент на кухне и учимся отличать протухшие яйца (фу) от свежих.  

Берем яйцо и опускаем в мисочку с водой. Если оно всплыло, значит яйцо протухло и есть его нельзя. Испорченное яйцо нужно аккуратно выкинуть, не разбив при этом. Если тухлое яйцо разобьется, то жуткий запах будет стоять на всю кухню.  

Если яйцо утонуло в воде, это значит, что оно хорошее, свежее, из него можно готовить.  

Попробуйте провести этот эксперимент с детьми, а заодно не забудьте рассказать о том, как важно мыть яйца перед приготовлением, и руки после контакта с сырыми яйцами, чтобы не заболеть очень неприятной болячуой под названием саймонеллез. Кстати, по этой же причине нельзя есть не доведенную до готовности курицу. Ведь коварные саймонеллы «живут» в сырых яйцах и сыром курином мясе.  

Жить. Любить. Готовить.